Ruokailu

Arkena meillä mennään yleensä lounaalla kevyesti keitolla. Tuhdin päivällisen jälkeen on mukava vaikkapa köllähtää tuokioksi pitkäkseen.  Ruoka valmistetaan paikan päällä. Raaka-aineet ovat suurimmaksi osaksi kotimaisia, luomua, villiä ja/tai lähellä tuotettua. Kalat tulevat Päijänteestä ja lihat lähituottajilta. Sienet ja luonnonmarjat saadaan Nukulan metsistä, muut marjat omasta puutarhasta, josta saamme myös yrttimme. Jauhot ja muu leivontaan tarvittava hankitaan lähimyllystä. Tarjoiluissamme huomioimme erityisruokavaliot.

Pääruoka

  • Pasta-kalasalaatti kastikkeineen
  • Porkkanakeitto paahdetuilla siemenillä

Lisukkeet

  • Tumma ja vaalea leipä
  • Voi, yrttilevite

Juomat

  • Vesi

Jälkiruoka

  • Tuoremarjakiisseli kermavaahdolla
  • Kahvi / tee

Hinta alkaen 16 €

Kolmen sortin salaattipöytä:

  • Vihreä salaatti + sinappi-hunajakastike, Mehustettu punakaalisalaatti, Marinoidut porkkanat

Kolmen sortin kalat:

  • Silakkapihvi, Savukala sesongin mukaan, Savumuikkumousse

Lämmin ruoka

  • Keitetyt speltin jyvät, hunajamantelikana mustaherukkasurvoksella
  • Parsa-kukkakaali-porkkanapaistos
  • Kasvisohralaatikko puolukkasurvoksella

Lisukkeet

  • Tumma ja vaalea leipä
  • Voi, yrttilevite

Juomat

  • Vesi

Jälkiruoka

  • Juustokakku
    Kahvi / tee

Hinta alkaen 29 €

Hinta
– Kevyt lounas  alkaen 16 € / hlö
– Tukeva lounas alkaen 25 € / hlö
– Päivällinen alkaen 26 € / hlö
– Kahvit laavulla  alkaen 10 € / hlö

Tietoa ruoasta
– Ruoka tehdään paikan päällä
– Lähi- ja luomuraaka-aineet käytössä
– Käytämme suolaa, mutta muuten ruoka on lisäaineetonta
– Käytämme paljon viljelemiämme ja villejä yrttejä
– Erityisruokavaliot huomioidaan

Katso myös muut palvelumme: